Informationen und Themen des Sachgebiets 62 - Beratung in der Land- und Hauswirtschaft, Ernährungsbildung

Zu den Kernaufgaben des Staates gehört es, allen Bürgerinnen und Bürgern Zugang zu Ernährungsbildung und zu unabhängigem Ernährungswissen zu ermöglichen. Nicht jedoch, einzelne Personen individuell zu Ernährungsfragen zu beraten. Dies übernehmen private Anbieter.

Die Ernährungsbildung des Staatsministeriums setzt auf die Kombination von Ernährung und Bewegung, auf die Kopplung von Theorie und Praxis und auf die Kooperation in Netzwerken.

Schwerpunkte sind

• Netzwerke für spezielle Zielgruppen
• Junge Eltern/Familien mit Kindern bis zu 3 Jahren
• Junge Eltern/Familien mit Kindern von 3 bis 6 Jahren
• Fachtagung Junge Eltern/Familien
• Generation 55 plus
• Ernährungs- und Verbraucherbildung
• Schwangere

Diversifizierung

Diversifizierung (Spezialisierung auf mehrere Bereiche), Risikostreuung und Zusatzeinkommen sind drei wichtige Schlagworte für landwirtschaftliche Betriebe, die ihre Existenz langfristig sichern möchten.

Das Staatsministerium unterstützt und qualifiziert beim Aufbau zusätzlicher Betriebszweige in der Landwirtschaft.

• Urlaub auf dem Bauernhof
• Direktvermarktung
• Lern-/Erlebniswelt Bauernhof
• Soziale Landwirtschaft
• Hauswirtschaftliche Dienstleistungen
   

Die Aus-, Fort- und Weiterbildungen sind auf zunehmende Diversifizierung ausgerichtet.

• Qualifizierungsmaßnahmen
• Fachtagungen alle drei Jahre wechselnd:
  • Urlaub auf dem Bauernhof
  • Erlebnisorientierte Angebote
  • Soziale Landwirtschaft
• Mentoring-System

Ziel des Konzepts Ernährung in Bayern ist es, eine gesundheitsförderliche und nachhaltige Verpflegung in Gemeinschaftseinrichtungen wie Kindertageseinrichtungen, Schulen, Gesundheits- und Sozialeinrichtungen und Kantinen zu verankern.

• Umsetzung der Bayerischen Leitlinien Gemeinschaftsverpflegung
• Bayerische Leitlinie Kitaverpflegung
• Bayerische Leitlinie Schulverpflegung
• Bayerische Leitlinie Betriebsgastronomie
• Bayerische Leitlinie Seniorenverpflegung

Ernährungs- und Bewegungstipps für Familien nach der Lockdown-Phase

Quelle: KErn/Christine Roeger

Zwei Jahre Pandemie haben Kraft gekostet: Corona hat den Familienalltag durcheinandergewirbelt: Abläufe und Strukturen haben sich verändert. Wie haben sich Ernährungs- und Bewegungsmuster in Familien an die neue Situation angepasst? Welche Unterstützung brauchen Kinder und Eltern jetzt nach den Erfahrungen des Lockdowns und in Erwartung der nächsten Infektionswelle?

Gemeinsam mit zahlreichen Expertinnen und Experten wurde im Forum Junge Eltern/Familien in der Tagung am 13. Oktober 2022 der aktuelle Stand analysiert und nach Lösungen gesucht, wie ausgewogene Ernährung und ausreichend Bewegung im Alltag integriert werden können.

Weitere Informationen erhalten Sie beim Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten - Online-Tagung Ernährungsbildung

Die Regierung von Schwaben hat die Veranstaltung mit organisiert.

Angebote der Landwirtschaftsverwaltung für Schulen

Das Staatsministerium für Unterricht und Kultus hat dem Ministerrat am 13.01.2020 das Konzept "Schule fürs Leben" vorgelegt. Ab dem Schuljahr 2020/2021 soll dieses Konzept an den allgemeinbildenden Schulen im Laufe der Jahrgangsstufen 1-4 sowie im Laufe der Jahrgangsstufen 5-9 jeweils im Umfang einer Projektwoche realisiert werden. 

Angebote zu Alltagskompetenzen - Schule fürs Leben 

Die bayerische Landwirtschafts- und die Forstverwaltung bieten verschiedene Programme, Maßnahmen und Materialien für Schulkinder und Jugendliche an. Ziel ist es, Wissen und Kompetenzen zur Landwirtschaft, Hauswirtschaft, Ernährung und Verpflegung, zum Gartenbau und zum Wald und der Forstwirtschaft zu vermitteln. Je nach Zielsetzung werden unterschiedliche Zielgruppen angesprochen. 

Alltagskompetenzen - Angebote für Schulen und Kitas

Das Angebot für Schulen und Kitas ist vielfältig. Es geht um den Bauernhof, gesunde Er-nährung, Grundlagen der Hauswirtschaft und den Wald. Kinder und Jugendliche sollen selbst aktiv werden. Dafür gibt es Veranstaltungen, praktische Online-Arbeitshilfen und Lernprogramme für alle Sinne. So fördern wir Alltagskompetenzen!

Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten - Angebote für Kitas und Schulen

Online-Module: Fortbildungen für Lehrerinnen und Lehrer bzw. Angebote für Seminarleiterinnen und Seminarleiter 

Zudem können ab sofort bei den Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Schwaben vier Online-Module zu dem im LehrplanPLUS verankerten Themenkomplex „Alltagskompetenz und Lebensökonomie“ angefragt werden. Bei diesen Online-Modulen zu den Themen "Erlebnis Bauernhof", "Sinnesparcours", "Lebensmittelfreunde" und "Wissen wie´s wächst und schmeckt" handelt es sich um Fortbildungen für Lehrerinnen und Lehrer bzw. um Angebote für Seminarleiterinnen und Seminarleiter. 
Der zeitliche Umfang der Online-Module beträgt zwischen eineinhalb und zweieinhalb Stunden. Die Kontaktdaten der schwäbischen Ämter finden Sie hier: 

Angebot der vier Online-Module in Schwaben:

• Erlebnis Bauernhof
• Lebensmittelfreunde
• Sinnesparcours
• Wissen wie’s wächst und schmeckt

Ort: Online

Weitere Informationen

Alltagskompetenzen - Schulen fürs Leben; Abruf einer Förderung für Maßnahmen an staatlicher Schule

Alltagskompetenzen - Schulen fürs Leben; Beantragung einer Förderung für Maßnahmen an nichtstaatlicher Schule

Unternehmerinnen-Frühstück in Schwaben

Die Bäuerinnen als Unternehmerinnen sind wirtschaftlich erfolgreiche Frauen, die sich mit großem Einsatz und hoher Risikobereitschaft einen Betriebszweig aufgebaut haben. Die Studie FEMAGREE, " Wie Frauen erfolgreich gründen - Unternehmerinnen in der Landwirtschaft" zeigt den Bedarf an Netzwerken, in denen Unternehmerinnen im ländlichen Raum untereinander Wissen austauschen und Ihre Erfahrungen weitergeben können.

Die Veranstaltung steht ganz unter dem Motto der Vernetzung und des Erfahrungsaustausches.

Unternehmerinnen-Frühstück 2024

Frau Sabine Friedl wird uns am 20. Februar 2024 ihr Stadl-Leben und den Biolandhof zeigen, sowie ihr Konzept erläutern. Wir werden Einiges über muttergebundene Kälberaufzucht erfahren, sowie welche Produkte vom Hof in Friedls Stadl-Leben verarbeitet werden. Beim Rundgang lernen wir die verschiedensten tierischen Bewohner kennen. Dabei werden wir auch die Frage stellen: „Frau Friedl, wie sind Sie auf die Idee einer Winter- bzw. Sommer-Bio-Gastronomie gekommen?“. Während dem Besuch wird ausgiebig Zeit für den Austausch untereinander sein.

Termin:

Dienstag, der 20. Februar 2024

Ort:

Friedls Stadl-Leben
Am Ziegelstadel 1
87767 Niederrieden

Uhrzeit:

10.30 Uhr bis 13.00 Uhr
Ankommen ab 09.45 Uhr bei einem kleinen Frühstück

Anmeldung unter:
ernaehrung-landwirtschaft@reg-schw.bayern.de

Anmeldeformular

Unternehmerinnen-Frühstück Herbst 2023

Nach einer Begrüßung durch Frau Regierungspräsidentin Barbara Schretter gab es einen regen Austausch der Teilnehmerinnen des Unternehmerinnen-Frühstücks zum Thema Erwerbskombinationen, wie z.B. Direktvermarktung, Urlaub auf dem Bauernhof / Bauernhofgastronomie, erlebnisorientierte Angebote, soziale Landwirtschaft und Diversifizierung, der aufgrund der spannenden Themen dazu führte, dass Frau Schretter über die Begrüßung hinaus sehr lange bei der Veranstaltung blieb. Die Unternehmerinnen konnten im Rahmen des Austauschs auch ihre Erfolgsrezepte weitergeben.

Das Arbeitsspektrum der Bäuerinnen umfasst den landwirtschaftlichen Betrieb, die Familie und den Haushalt, die Pflege, aber zum Teil auch die außerlandwirtschaftliche Erwerbstätigkeit und / oder die Diversifizierung. Frau Christine Beuer, Referentin der Bäuerlichen Familienberatung in der Diözese Augsburg e.V. gab den Teilnehmerinnen des Unternehmerinnen-Frühstücks der Regierung von Schwaben daher wertvolle Impulse zum Thema „Bis hierher und nicht weiter - Grenzen setzen und gut für sich sorgen!“

Im Nachgang wurde den Teilnehmerinnen digital eine Zusammenfassung zur Verfügung gestellt. Für noch nicht beantwortete Fragen wird es bei den nächsten Veranstaltungen Raum geben. Bereichert und zufrieden traten die Bäuerinnen den Heimweg an und freuen sich auf die kommenden Veranstaltungen der Regierung von Schwaben.

Regierungspräsidentin Barbara Schretter
(Bild: Annette Zoepf)

(Bild: Annette Zoepf)

(Bild: Annette Zoepf)

(Bild: Claudia Wiedemann, Regierung von Schwaben)

(Bild: Annette Zoepf)

(Bild: Annette Zoepf)

Unternehmerinnen-Frühstück Frühjahr 2023

Unternehmerinnen-Frühstück Frühjahr 2023 auf dem Steidlehof (Foto: Annette Zoepf)

Der Steidlehof in Wittislingen / Zöschlingsweiler war der Veranstaltungsort des vierten Unternehmerinnen-Frühstücks. Bei einer Betriebsführung erläuterte uns Frau Anita Steidle Ihre Erfahrungen mit Erwerbskombinationen, zum Beispiel dem Hofladen und der Erlebnisgastronomie. Sie sprach auch über Ihren „VIDEO BLOG“ und über Nachhaltigkeit. Neben dem regen Austausch gab es Informationen zu den Umsetzungen der Ergebnisse der Landfrauen-Foren.

Unternehmerinnen-Frühstück Herbst 2022

Das Thema „Arbeit und Freizeit“, das auch bei den Landfrauen-Foren diskutiert wurde, war das Hauptthema dieser Veranstaltung. Frau Vanessa Hoffmann, Referentin der Bäuerlichen Familienberatung in der Diözese Augsburg, stellte im Vortrag „Aufleuchten – statt ausbrennen“ die typischen Phasen eines Burnouts vor. Sie beleuchtete dabei insbesondere die auslösenden Faktoren in der Landwirtschaft und zeigte abpuffernde Faktoren auf. Im Anschluss war Zeit für einen persönlichen Austausch in der Runde der Unternehmerinnen.

Unternehmerinnen-Frühstück Frühjahr 2022

Im Juni 2022 fand auf einem landwirtschaftlichen Betrieb, dem Schießerhof in Donauwörth das zweite Unternehmerinnen-Frühstück statt. Es war „ein Rendezvous mit den Hühnern“ und einem leckeren Frühstück im Hofcafé. Frau Landes berichtete von ihren Erfahrungen, unter anderem dem Bau des Hofladens mit Hofcafé oder wie Hocharbeitsphasen gut überstanden werden können oder wie neue Produktlinien harmonisch mit dem Gesamtbetrieb verknüpft werden können.

Unternehmerinnen-Frühstück Herbst 2021

Den Impuls übernahm Frau Katharina Mayer, Ehrenpreisträgerin "Bäuerin als Unternehmerinnen des Jahres 2016" vom Moirhof in Hirblingen. Natur - Handwerk - Leidenschaft - sind die Prinzipien, nach denen jeden Tag auf dem Biolandhof gearbeitet wird. Frau Mayer erläuterte ihre Erfahrungen zur Entwicklung mehrerer Standbeine (Hofladen mit Hofcafé, Hofmetzgerei und Hofbackstube, zertifizierter Erlebnisbauernhof und Seminare zum Lebensmittelhandwerk) und deren harmonische Verknüpfung mit dem Gesamtbetrieb. Sehr viele Fragen, wie zum Beispiel, gelingt Wertschöpfung auf verschiedenen Ebenen, oder mit welchem personellen Einsatz können die verschiedenen Standbeine bewältigt werden, beantwortete Frau Mayer.